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Juin – Quand la fleur devient fruit

Juin – Quand la fleur devient fruit

La vigne est au stade nouaison, c’est à dire que la fleur se transforme en fruit

A aujourd’hui, les pluies d’orage avec grêlons sont passées sur les villages aux alentours

Avril –  Le tirage

Avril – Le tirage

Après l’assemblage, le mise en bouteilles des vins de la vendange 2022.

Puis les bouteilles sont descendues dans nos caves pour la prise de mousse. (formation des bulles)

 

Mars – L’assemblage des vins

Mars – L’assemblage des vins

Nous avons fait l’assemblage des vins avec l’œnologue,

Pour cela, nous faisons notre recette en mélangeant les vins clairs de l’année et les vins de réserve en prenant, une mesure de telle cuve, dix mesures de telle autre cuve, trois mesures de telle nouvelle cuve…

Nous assemblons et dégustons les vins jusqu’à obtenir nos futures cuvées TRADITION, RESERVE ou VAL CAUROIS.

 

2023 – Bonne année !

2023 – Bonne année !

Tous nos vœux de bonne année, qu’elle soit pétillante en tous domaines…

« Champagnement » vôtre !

10-11 Décembre 2022 – Marché de Noël à Belleville en Beaujolais

10-11 Décembre 2022 – Marché de Noël à Belleville en Beaujolais

Nous vous attendons au marché de noël de Belleville les samedi 10 et dimanche 11 décembre 2022 à partir de 10 h00.

Nous vous ferons découvrir nos nouveaux habillages et notre nouvelle cuvée « VAL CAUROIS », en dégustation sur place.

Au plaisir de vous rencontrer prochainement,

Eric et Maryse