Nous préparons le tirage, chariot élévateur, tire-palette et bouteilles vides sont déjà arrivés. Mise en place de la tireuse cet après-midi.

Contre le gel de printemps, nous protégeons certaines de nos vignes par de l’aspersion. Le glaçon formé autour du cep de vigne protège les bourgeons.

L’assemblage des vins se fait avec notre œnologue, nous dégustons les vins clairs et les assemblons pour réaliser nos cuvées.

Les premiers bourgeons apparaissent dans les vignes.

La taille est quasi terminée. Nous profitons du beau temps pour préparer la plantation

La neige étend son manteau blanc sur le vignoble.

Que c’est beau !

Pas facile de tailler sous la neige, en attendant la fonte, nous préparons les bouteilles en cave.

Saint Vincent, patron des vignerons

Nous fêtons Saint Vincent qui représente aussi la solidité entre vignerons.

Partageons ce moment de convivialité… Champagne !