La vigne est en fleur ! Quelle élégance ! Toute menue, fragile, délicate

La fleur annonce, à priori, une vendange fin août ou début septembre…

Mais… laissons œuvrer le temps !

Le stade phénologique de la vigne a une dizaine de jours d’avance par rapport à la moyenne décennale.

La vigne étant une liane, elle pousse rapidement dans tous les sens et envahit les rangs de vignes.

Notre équipe, renforcée de saisonniers, passe les thalles et remonte les fils. Cette étape canalise la pousse et permet la passage du tracteur-enjambeur et des saisonniers pour le travail courant, puis plus tard la cueillette.

Sur la photo, les rangs commencent à être moins visibles, la vigne passe d’un fil à l’autre…

Eric et son équipe sont dans les vignes pour tailler et tirer les bois… La taille est un moment crucial qui, indépendamment de la météo, déterminera la pousse, la vigueur des plants de vigne mais aussi la quantité et la qualité du raisin.

Nous avons fêté les 50 ans de la Commanderie du Saulte Bouchon Champenois, soirée festive inoubliable à Troyes !

Chapitre d’intronisation des chevaliers par les dignitaires, les rituels, les tenues vestimentaires, le serment, la bannière …

La tradition au service d’un ordre vinique, ambassadeur incontournable de la Cote des Bar dans le monde.

Le Champagne reconnu comme « le roi des vins, le vin des rois ».

L’aube d’une nouvelle année déjà bien éclose…

Nous vous souhaitons une bonne année faite de partage, de convivialité, de sourires et même d’éclats de rires, de grands rayons de soleil pour réchauffer nos cœurs, quelques gouttes pour danser sous la pluie et arroser les jardins, de beaux arcs-en-ciel qui égayent le ciel de leurs sept couleurs… et aussi une bonne santé pour tous.

Le dicton du jour : « Saint Vincent clair et beau plus de vin que d’eau » et, une belle journée s’achève !

Quoi ajouter de plus ? le spectacle est toujours là !

L’année viticole a été compliqué pour tous mais les années se suivent et ne se ressemblent pas.

Souhaitons à tous une prochaine année climatique plus clémente…

Avez-vous déjà senti l’odeur d’une fleur de vigne ?

Hum ! Fermez les yeux. Sentez vous ce parfum si délicat et subtil… tout en douceur.

Nous effectuons le palissage, nous mettons les sarments entre les fils pour que la pousse soit « cadrée » et n’empêche pas le passage dans les rangs.

Quand la vigne sera plus poussée, nous effectuerons le rognage des cotés et du dessus avec le tracteur-enjambeur.

Avec le soleil et accompagné du chant des oiseaux

Bienvenue dans l’Aube, terre du Pinot Noir !

Découvrez notre cuvée « MADELAINES.1959 »

Un champagne BLANC DE NOIRS, 100% Pinot Noir

Les cuvées 2024